L’offre d’emploi d’un restaurant d’Hell-Bourg à Salazie a déclenché une vive polémique sur les réseaux sociaux. Le gérant, à la recherche d’un chef de rang pour la haute saison, a décidé de cibler des candidats extérieurs à l’île, provoquant l’indignation de nombreux Réunionnais. Le secteur de l’hôtellerie-restauration à La Réunion souffre depuis plusieurs années de difficultés de recrutement. La pénurie de main-d’œuvre est particulièrement criante dans les métiers de service, comme celui de chef de rang. 

C’est dans ce contexte que le gérant du restaurant d’Hell-Bourg a publié une offre d’emploi sur Facebook, en précisant qu’il recherchait un candidat « motivé et ayant une expérience significative en salle ». La particularité de l’annonce réside dans le fait qu’elle mentionnait explicitement que le restaurant était ouvert à des candidatures hors de La Réunion. 

L’annonce a rapidement déclenché une vague d’indignation sur les réseaux sociaux. De nombreux Réunionnais ont exprimé leur incompréhension face à la décision du gérant de privilégier des candidats extérieurs à l’île, alors que de nombreux jeunes Réunionnais sont à la recherche d’un emploi dans le secteur. En effet, ces critiques de l’offre d’emploi pointent du doigt plusieurs aspects problématiques comme le manque de considération pour les compétences locales, les Réunionnais ont l’impression que leurs qualifications et leur expérience ne sont pas valorisées par le gérant. Puis, le risque de précarisation des emplois locaux en privilégiant des candidats extérieurs, le gérant pourrait freiner l’insertion professionnelle des jeunes Réunionnais dans le secteur. De plus, l’impact négatif sur l’économie locale car en recrutant un chef de rang hors de l’île, le restaurant prive l’économie réunionnaise d’une manne financière importante. 

Face à la polémique, le gérant du restaurant a tenu à s’expliquer. Il a affirmé avoir publié l’annonce sur Facebook « par désespoir », après avoir essuyé plusieurs échecs lors de ses précédentes recherches de candidats locaux. Le gérant met en avant plusieurs arguments pour justifier sa décision. Il affirme avoir reçu peu de candidatures pour le poste de chef de rang, et que celles-ci n’avaient pas toujours le niveau requis. D’autant plus que le restaurant est en pleine saison touristique et a besoin d’un chef de rang pour assurer le bon fonctionnement du service. Le gérant affirme que le recrutement d’un chef de rang expérimenté, même s’il est extérieur à l’île, permettra d’offrir une meilleure expérience aux clients. Il a indiqué qu’il continuerait à rechercher des candidats locaux pour le poste de chef de rang. Il a également affirmé qu’il était prêt à revoir ses exigences à la baisse si nécessaire. 

La polémique autour du recrutement d’un chef de rang à Hell-Bourg met en lumière les difficultés de recrutement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration à La Réunion. Elle soulève également des questions importantes sur la valorisation des compétences locales et l’impact des recrutements hors-sol sur l’économie réunionnaise. Reste à savoir si le gérant parviendra à trouver un chef de rang qui satisfasse ses exigences, tout en apaisant les tensions créées par son offre d’emploi.